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カイザー

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自家製レーズン酵母を使ってカイザーを焼きました。
カイザースタンプの使い方というかどこまで切り込みを入れていいのかおそるおそるスタンプしたり、
思い切ってグリグリやったり。膨らみ方がいろいろなカイザーの完成。

カイザーはドイツで一般的な朝食パンだそう。
我が家も本日の朝食にいただきましたよ011.gif

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by leromarin | 2014-05-31 11:30 | パン | Comments(0)

プルーン

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何年前だったかなぁ、このプルーンの苗を買ったのは。
2,3年前に地植えにして、花がポツポツ咲くようにはなったけど、なかなか実がならず002.gif
今年は花の数も多くて、実も大きくなってきました(v´∀`)ハ(´∀`v)ヤッタネ☆
収穫できる日が楽しみです。

おととい指を軽~くぶつけただけなのにみるみる青く腫れてきて、骨折れたかもー!
な~んて大げさに湿布を貼って様子をみていましたが、
多少違和感はあるけど、曲がるし、痛くないので、ただの打撲らしい。
おまけにその日は生垣に毛虫を見つけて退治?しつつ、
枝をギコギコのこぎりで切って、ついでに勝手に生えてきた野ばらも切ろうとして
棘がグサリ( ;∀;) ウヒャ…
そんなこんなで昨日はパン作りをお休み。
本日は手ごね復活ヽ(*´∀`)ノオメデト─ッ♪
只今発酵中。

ってなわけで、お庭の花をご覧ください。

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柏葉あじさい
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ぷくぷくがかわいい多肉植物たち


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by leromarin | 2014-05-30 13:28 | 暮らし | Comments(0)

ピザ

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自家製レーズン酵母を使ってピザを焼きました。
米粉もブレンドしました。
生地の厚めの部分はモチモチ、薄い部分はカリカリ。

昨日の夕食でいただきました011.gif
我が家の定番シラスとネギのピザと、
トマト味のピザはソーセージバージョンと海老バージョンの2枚焼きました。
さすがに3人で食べきれず、残りは私の本日の昼食です。

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by leromarin | 2014-05-29 09:58 | パン | Comments(0)

甘夏ブレッド

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先日のいただきものの甘夏ジャムをフィリングに使って甘夏ブレッドを焼きました。
甘酸っぱくて爽やかな仕上がりです。
またほかのジャムよろしくね~Mちゃん。
あ、パンはお届けしてませんケド…。
お許しくださいませ026.gif

ジャムをひろげた生地に挟んで、スケッパーで切り込みを入れてねじったのですが、
溢れ出てくるジャムと格闘しながらなんとか完成003.gif


「早く6月にならないかなぁ。」と言い出した次男。
理由を聞いたら、「お父さんが帰ってくるから。」と。
お父さん恋しくなっちゃったか008.gif
でも、いつ帰ってくるのかまだ決まっていないそう。


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by leromarin | 2014-05-28 10:44 | パン | Comments(0)

ベーグル

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自家製レーズン酵母を使ってベーグルを焼きました。
プレーンのものとクランベリー、クリームチーズを巻き込んだもの2種類。
やっぱりクランベリーとクリームチーズって最強コンビ。

次は何巻こう。何練り込もう。
無限の可能性ですねぇ~003.gif



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by leromarin | 2014-05-27 12:49 | パン | Comments(0)

本日は代休なり。

本日は土曜日の運動会の代休です。
朝から元気いっぱいの子どもたちは8時には外で遊んでました(゚Д゚;)
家の中に戻ってきたと思えば、兄弟げんかが始まり、
とりあえず「一緒の部屋にいるべからず!」と次男をおもちゃ部屋から隔離。
クッキーでも焼こう♪と誘えばおやつ大好き次男はすぐに釣られます006.gif
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次男が混ぜ混ぜ、天板にぽとりのお手伝い。
チョコとくるみのドロップクッキー美味しそうにできました。

味見のはずが、気づいたら・・・
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4つも無くなってますけど∑(*´◯`ノ)ノ ウオオォォォォ!!
そして、今はさらに2つ減っています。
早く避難させなくては。


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by leromarin | 2014-05-26 11:42 | 食べ物 | Comments(0)

本日の朝食はもちろん♪

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エッグベネディクト with 人参のマリネ。
デザートはパイナップル。

長男に鍋のお湯をグルグル回して~と指示しつつ、
卵を投入。とろとろ、ぷるぷるのポーチドエッグできました018.gif
ベーコンをカリカリに焼いて、オランデーズソースはヨーグルト入りでさっぱりと。
黒こしょうをガリガリッとして完成*☆*キタキタ――(σ´∀`)σ――ン!!!!*☆*
卵黄をとろっとさせたところも撮影するつもりでいたのに、
「今食べて!」とこの子が言ってる~と妄想?!ついつい食べてしまいました011.gif

とろとろ卵大好き長男もお気に召したようでペロッと完食。



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by leromarin | 2014-05-26 11:28 | 食べ物 | Comments(0)

イングリッシュマフィン

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以前「エッグベネディクト」をテレビで観て「これ食べたーい」と言っていた長男。
リクエストにお応えして、とりあえずイングリッシュマフィンを焼きました。
思いつきで行動するタイプなので、イングリッシュマフィン型ありませんけど。
型も作っちゃえ017.gifと牛乳パックとアルミホイルで製作。
パウンド型も牛乳パックで作れるんだからマフィン型もOKでしょ♪
ってな感じです。

全然OK049.gif イイ感じに焼けてます。

問題は明日の朝ポーチドエッグが上手に作れるかにかかっています。
とろーり半熟卵が大好きな長男なので、ご希望に沿えるよう頑張ってみます。
乞うご期待003.gif


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by leromarin | 2014-05-25 14:04 | パン | Comments(0)

チョコカンパーニュ

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自家製レーズン酵母を使用してチョコカンパーニュを焼きました。
クランベリーとチョコチップ入りです。


昨日夕飯時になって「頭痛い」と言い出した次男。
ご飯を食べようと試みるも「気持ち悪い」と。Σ(Д゚;/)/…。
運動会の観覧中に帽子かぶってなかったんだろうな(ハチマキはしてたケド)
こりゃ日射病ですな。
お風呂に入らずベッド直行です。
(帰宅時にシャワー浴びさせておいて正解でした)

で、今朝はケロッとして「お腹すいた~」とチョコカンパーニュを切っているときに現れ、
「これ食べる~」と。(´д`ι)元気になったのはいいけど、
いきなりコレ食べる?
嘔吐しなかったとはいえ、もう少しおなかにやさしそうなもの食べたほうがよさそうなのに。

これからの季節、熱中症気を付けないといけないですね。

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by leromarin | 2014-05-25 13:45 | パン | Comments(0)

運動会

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今日は小学校の運動会でした。
いつもなら場所取り(撮影場所のためではなく、お昼ご飯や待ち時間のための日陰が重要!)は
とーさん担当で朝早めにレジャーシートを引きに行ってもらうのだけど、
今回はどうしようか悩んだ末、子ども達の登校時間に一緒に家を出ました。
運動場に着いたらめぼしい所は既にレジャーシートが敷き詰められていました007.gif
なんとか隙間を探して日陰でのんびり読書をして開会を待ちました。
そして私ビデオ担当、母に来てもらいカメラ担当。

お弁当は「そうめん」です。
暑かったり、疲れていても麺LOVEの子どもたちはペロリと食べてくれます。
あとは大人用におにぎり、鶏つくね、ポテト、卵焼き、ハムきゅうり巻。

はぁ~、一日外にいると疲れます。

でも、昨日捏ねておいたパン生地が冷蔵庫で待っているので
二次発酵させなくては。


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by leromarin | 2014-05-24 16:48 | 暮らし | Comments(0)

浜松市西区の自宅で小さなパン教室をしています。


by romarin
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